Заварне тісто. Профітролі, Шу та Еклери.

📣Заварне тісто. Профітролі, Шу та Еклери.

Популярні класичні десерти як справжнє мистецтво з вічною класикою та цікавими новинками.

📅27 вересня
⏰10:00 - 18:00
📍м. Івано-Франківськ, вул. Чорновола 56
Шеф кондитер Христина Іванишин

Для кого?
✔️для любителів
✔️для домашніх кондитерів

Програма:

1. Еклер полуниця-кокос
2. Тістечко Шу ваніль-манго
3. Класичний горіховий парі-брест
4. Сент оноре
5. Корпусний профітроль із класичним заварним кремом

Пропрацюємо:
-Технологію приготування заварного тіста
-Сучасні легкі начинки
-Корпусні профітролі
-Висадка ідеальних еклерів
-Заварні крема
-Основні вироби з заварного тіста

Обговоримо:
✔️особливості відсадки заварного тіста для різних видів виробів
✔️ інгредієнти та їхній вплив на якість
✔️температурні режими для випікання
✔️ технології приготування різних виробів з заварного тіста
✔️зберігання та термін реалізації
✔️види декорів для тістечок шу
✔️види покриття для еклерів

Бонус:
Вежа із профітролей

Кожен учасник курсу отримає:
✔️сертифікат про проходження навчання
✔️власний бокс з десертами
✔️нові знайомства

Запис проводиться:
↩️у direct
👩💻www.elchef.com.ua (доступне розтермінування за умовами mono банку)
☎️ +380995574463