ОписІнформація про курсДодатки
Курс «Професія Бариста☕️»
За 2 дні, ти зможеш навчитись готувати запашну каву, прослухаєш цікаві лекції і дізнаєшся про неї багато, на практиці навчишся робити ідеальне еспресо і стійку молочну пінку на капучино, а ще освоїш техніку простих малюнків.
⠀
Програма підійде як новачкам, так і тим, хто вже працює в цій сфері, але прагне удосконалення. А також власникам кав'ярень які хочуть бути в курсі всіх деталей 🔝
📆 1-2 липня
⏱️ 10:00 - 16:00
Викладачі: Савчин Віталій, Анастасія Гукова
📍м. Івано-Франківськ, вул. Чорновола 56
Кількість місць в групі обмежена!
У програмі:
🔷День 1🔷
1. Що таке кава і особливості вирощування:
-класифікація
-території вирощування
-основні відмінності між арабікою і робустою
-види збору урожаю
-будова ягоди
-методи обробки і їх особливості
2. Обсмажування:
-ростер і його побудова
-процес обсмажування
-ступені обсмажки і їх відмінності та характеристики
-пояснення роботи обсмажчика
-період дегазації та клапан
3. Обладнання:
-побудова еспресомашинки, їх відмінності та різноманіття
-види та роль кавомолки
-інвентар та його зручності
4. Еспресо та налаштування помолу:
-закладка
-екстракція і вихід СКА
-що таке помол та вплив його крупності на смак (продемонструвати відмінності)
-темперування
-налаштування помолу та ваги
-вплив температури на смак
5. Догляд та технічні несправності:
-промивка та комлпектуючі для неї
-завоздушення та способи вирішення
-Трабл шутінг
6. Види кавових напоїв:
-класика (калькуляції)
-альтернатива (види та способи приготування іммерсія/перовер)
🔷День 2🔷
1. Обладнання:
-пітчери, їх розміри та призначення
-молоко: склад, види, зберігання
-стімер та його гігієна
2. Капучино:
-принципи збивання молока та його важливість
-вправи для покращення моторики
-навчання малюнкам
-принципи вливання
3. Підсумки.
Ви отримаєте:
✔️ практичні вміння
✔️ досвід від крутих бариста
✔️ друковані матеріали
✔️ сертифікат про проходження курсу
Запис проводиться:
📱 direct
📞+380995574463
(доступне розтермінування за умовами mono банку)
За 2 дні, ти зможеш навчитись готувати запашну каву, прослухаєш цікаві лекції і дізнаєшся про неї багато, на практиці навчишся робити ідеальне еспресо і стійку молочну пінку на капучино, а ще освоїш техніку простих малюнків.
⠀
Програма підійде як новачкам, так і тим, хто вже працює в цій сфері, але прагне удосконалення. А також власникам кав'ярень які хочуть бути в курсі всіх деталей 🔝
📆 1-2 липня
⏱️ 10:00 - 16:00
Викладачі: Савчин Віталій, Анастасія Гукова
📍м. Івано-Франківськ, вул. Чорновола 56
Кількість місць в групі обмежена!
У програмі:
🔷День 1🔷
1. Що таке кава і особливості вирощування:
-класифікація
-території вирощування
-основні відмінності між арабікою і робустою
-види збору урожаю
-будова ягоди
-методи обробки і їх особливості
2. Обсмажування:
-ростер і його побудова
-процес обсмажування
-ступені обсмажки і їх відмінності та характеристики
-пояснення роботи обсмажчика
-період дегазації та клапан
3. Обладнання:
-побудова еспресомашинки, їх відмінності та різноманіття
-види та роль кавомолки
-інвентар та його зручності
4. Еспресо та налаштування помолу:
-закладка
-екстракція і вихід СКА
-що таке помол та вплив його крупності на смак (продемонструвати відмінності)
-темперування
-налаштування помолу та ваги
-вплив температури на смак
5. Догляд та технічні несправності:
-промивка та комлпектуючі для неї
-завоздушення та способи вирішення
-Трабл шутінг
6. Види кавових напоїв:
-класика (калькуляції)
-альтернатива (види та способи приготування іммерсія/перовер)
🔷День 2🔷
1. Обладнання:
-пітчери, їх розміри та призначення
-молоко: склад, види, зберігання
-стімер та його гігієна
2. Капучино:
-принципи збивання молока та його важливість
-вправи для покращення моторики
-навчання малюнкам
-принципи вливання
3. Підсумки.
Ви отримаєте:
✔️ практичні вміння
✔️ досвід від крутих бариста
✔️ друковані матеріали
✔️ сертифікат про проходження курсу
Запис проводиться:
📱 direct
📞+380995574463
(доступне розтермінування за умовами mono банку)